Descripción del puesto

Reconocido hotel, se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo y Económico, para realizar la gestión del funcionamiento operativo y administrativo de la cocina, garantizando la entrega de un servicio de alimentación enmearcados dentro de los estandares de calidad definidos por la cadena, manajando eficientemente los inventarios. pedidos de compras, solicitud de personal y todo lo inherente a la administración del área.

Funciones del cargo;

- Ser un lider permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción. formación y temas contractuales.

- Confeccionar la carta del restaruant, menus ejecutivos y de colaboradores, eleborando fichas técnicas para su reproducción.

- Contribuir a los resultados del area realizando un control de los costos.

- Coordinar con el área responsable, la compra de insumos y revisar los inventarios del área.

- Planificar, dirigir y controlar las actividades del área.


Requisitos

- Más de 3 años de experiencia en el área hotelera, con personal a cargo.

- Más de 2 años de experiencia ejerciendo el cargo de Chef Ejecutivo en el área de Hoteleria.

- Estudios profesionales en gastronomía, cursos de actualización, formacion en administración de costos y alto sentido de creatividad.

- Curso de buenas practicas de seguridad alimentaria.


Beneficios

- Seguro complementario

- Alimentación

- Descuento en la cadena hotelera nacional e internacional

- Movilización


a través de Hiring Room